Эксперты Роспотребнадзора разработали рекомендации, которые помогут правильно выбрать кондитерские изделия.

В первую очередь необходимо обратить внимание на точки продажи тортов и пирожных. Это должны быть только стационарные точки продажи, где созданы необходимые условия хранения продукции, рассказали в ведомстве.

- Реклама -
подписка на печатную версию

Кроме того, предпочтение желательно отдавать продукции, которая производится на местных фабриках. Все дело в том, что импортная продукция долго транспортируется, а значит, в ней используются консерванты.

При выборе тортов необходимо обратить внимание на состав продукта. Так, если в нем указаны эмульгаторы, загустители, растительные сливки и меланж, значит, производитель решил сэкономить и заменил натуральные ингредиенты на искусственные.

Помимо состава, на упаковке обязательна должен быть указан изготовитель и срок хранения. Следует помнить, что торты и пирожные без отделки сливками хранятся при температуре от двух до шести градусов 72 часа. Срок хранения сокращается в два раза, если изделие с белково‐взбивной или фруктовой отделкой. Меньше всего хранится кондитерская продукция с заварным кремом — всего шесть часов.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here