С  Симферополе 25 – 26 октября состоялся II фестиваль кондитерского и пекарского искусства «Тортида 2019: Театр десертов». Сердцем мероприятия стал конкурс пекарей, кондитеров и пряничных мастеров. В конкурсе приняли участия мастера из Джанкоя, Керчи, Феодосии, Красногвардейского, Алушты, Севастополя и Симферополя. Об этом  Керчь.ФМ рассказали организаторы.

В номинации «Лучший пекарь» первое место разделили Ирина Таранова преподаватель ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» и Надежда Гончарюк преподаватель ГБПОУ РК «Джанкойский профессиональный техникум». В номинации “Открытие года” победила Евгения Мельник.

- Реклама -
подписка на печатную версию

В номинации «Лучший пряничный мастер» победителем стала Валентина Проник из Керчи.

В номинации «Лучший кондитер» победила Олеся Власенко из Красногвардейского.

Конкурс кондитеров «Тортида» уникален тем, что оценивается не только вкус изделия, но и художественный замысел, его воплощение и презентация.

«Кондитеры показали не только свое профессиональное мастерство, они воплотили в своих работах новый мир форм, образов, ассоциаций и эмоций. Положено начало новому направлению в кондитерском искусстве, где изделие является не просто вкусным и красивым десертом или арт‐объектом, а произведением искусства, со своей историей и глубоким смыслом», — рассказали организаторы.

В жюри конкурса вошли: Елена Сучкова — эксперт МАК России, член жюри WACS, дипломант салона шоколада в Париже, Мария Манахова – технолог‐кондитер, основатель кондитерской лаборатории Марии Манаховой, Дмитрий Павлец – победитель конкурса пекарей «Тортида 2018», чемпион России по хлебопечению, Валентина Твердохлеб – эксперт по качеству АО «Крымхлеб», Павел Сизов – главный преподаватель студии «Десертная карта», Диля Кабилова – скульптор‐кондитер.

Напомним, керчанка стала победителем «Тортида 2018». Керчанка Валентина Проник заняла первое место на фестивале «Российский Пряник»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here